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黑芝麻馒头
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家有准妈妈一枚，儿童一枚，中老年2枚，都需要补钙啊！
不然这个腿抽筋，那个腿疼，真的难受啊！
黑芝麻具有蛋白质、脂肪、糖类、芝麻酚、维生素A、维生素E、卵磷脂、铁和钙等多种矿质元素。
1.黑芝麻中的油脂大部分是不饱和脂肪酸，有提高大脑发育和改善记忆力的作用；特别是孕妇食用黑芝麻后对胎儿的大脑发育非常重要；
2.黑芝麻中的油脂和纤维素能润滑肠道，帮助食物消化和通便排毒，减少身体毒素，便秘人群适合食用黑芝麻改善便秘问题；
3.黑芝麻中的维生素E是强抗氧化剂，能保护皮肤避免自由基伤害，还能提升气色和淡化色斑等作用；
4.黑芝麻中铁元素能补充人体铁元素，治疗缺铁性贫血和维持身体正常代谢；而黑芝麻中的钙元素能防止骨质疏松等常见问题；
5.黑芝麻中丰富的卵磷脂能促进胆汁合成，有效降低胆固醇，预防结石形成。
黑芝麻馒头的做法
步骤1
黑芝麻洗干净，然后放入烤箱150度中层烘烤15-20分钟，中间要戴手套晃晃黑芝麻哦，以免烤糊。
步骤2
黑芝麻打成粉状，有一点儿颗粒也不碍事。
步骤3
厨师机里面放入黑芝麻粉
步骤4
放入白糖
步骤5
放入水，然后加入酵母粉，静置1分钟
步骤6
倒入面粉，开动1档揉面，随时观察，和成团的时候要停下来观察，用手摸摸沾不沾，如果沾可以加一些粉，这个不碍事的。换二挡搅打，加入盐
步骤7
搅拌成这样就可以啦！我一般搅打8-10分钟
步骤8
加粉滚圆，静置5分钟
步骤9
取一半面，擀开撒上面粉擀。这步可以用压面机，没有就用手擀
步骤10
然后卷起来，这步
步骤11
搓成长条后，切开用手滚圆放入蒸笼，隔开一点儿，待会儿还要发酵呢！我一共做了3格，每个馒头都好大，最好滚圆后再用手搓长一点儿，以免待会儿发酵变扁平 锅里倒入冷水，醒发40分钟。夏天不要用热水，常温就可以。
步骤12
冷水直接开火蒸，上汽了以后蒸10分钟，闷5分钟就可以出锅啦！放在晾网上晾凉
步骤13
味道不错哦！吃不完可以放冰箱冷冻保存。黑芝麻馒头的烹饪技巧
水可以换成牛奶更香，我这个水量稍微多点儿，但是很软呢！水一定根据面粉吸水性调节哦！
根据你面粉的吸水性和面粉的多少调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-06-29
©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载
lrene安妮洁
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