筋头巴脑刘一锅

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沐辰ღ
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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

筋头巴脑刘一锅的用料

豆瓣酱 20g 盐 3g
大葱 5g 蒜瓣 5个
姜 5g 大料，花椒，茴香，香叶，桂皮，辣椒 各1g
牛肉 牛肉筋
腐竹 木耳 青菜

筋头巴脑刘一锅的做法

步骤1

牛肉 牛肉筋 洗净 牛肉筋不好切 炖熟了再切
筋头巴脑刘一锅的做法图解2

步骤2

高压锅放水 牛肉 牛肉筋 盐一勺 料酒一勺 花椒少许 大料2-4粒 干巴红辣椒2个 姜3片 葱段 大蒜 桂皮一个 香叶1-2片 高压锅压4个小时 这样比较烂糊

步骤3

熟了以后放凉了 切成小块 准备自己喜欢的青菜和配菜 腐竹 虾 冬瓜 土豆
筋头巴脑刘一锅的做法图解4

步骤4

给汤留着放锅中 食材放里 爱熟的开锅了在放 放郫县豆瓣酱2-4勺 根据个人口味放盐 生抽 一勺 味素少许

步骤5

熟了以后放少许香菜

筋头巴脑刘一锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-29

©本菜谱的做法由 沐辰ღ 编写，未经授权不得转载

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