传统爆款手搓冰粉，不需出门即可做出媲美店家单品

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李小西balabala
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很多人对冰粉的执念可谓是颇深，晶莹剔透的冰粉，吃起来清爽无负担，冰冰凉凉，Q弹嫩滑，简直是夏天的消暑利器，而且完全不用担心发胖的问题。让原本当着配角的冰粉加上了主角的光环，无冰粉，不夏天， 一勺红糖浆，可加芋圆，坚果，水果，可发挥想象尽情的延伸，小西老师将带你制作一碗属于自己的冰粉，过个完美的夏天。

传统爆款手搓冰粉的用料

冰籽 50克 饮用水 1500克
生石灰 5克 饮用水 200克
红糖 250 老冰糖 100
白砂糖 100 水 750
蕃薯 250 澄面 500

传统爆款手搓冰粉的做法

传统爆款手搓冰粉，不需出门即可做出媲美店家单品的做法图解1

步骤1

往生石灰中冲入200克水，待澄清备用
传统爆款手搓冰粉，不需出门即可做出媲美店家单品的做法图解2

步骤2

将冰籽倒入纱布并扎上纱布袋
传统爆款手搓冰粉，不需出门即可做出媲美店家单品的做法图解3

步骤3

1500克水倒入盆子，将纱布浸入水中，水搓出浆，直至没有。
传统爆款手搓冰粉，不需出门即可做出媲美店家单品的做法图解4

步骤4

将澄清的生石灰水倒入搓好的冰粉中
传统爆款手搓冰粉，不需出门即可做出媲美店家单品的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
传统爆款手搓冰粉，不需出门即可做出媲美店家单品的做法图解6

步骤6

封上保鲜膜，放入冰箱，静置4小时
传统爆款手搓冰粉，不需出门即可做出媲美店家单品的做法图解7

步骤7

盛出淋上红糖浆加上坚果，芋圆（红糖浆见上，煮开熬稠） 芋圆（蕃薯/紫薯，蒸熟，伴入澄面，柔搓分小，冷冻保存可保存一个月）芋头类芋圆要另外制作。
传统爆款手搓冰粉，不需出门即可做出媲美店家单品的做法图解8

步骤8

成品

传统爆款手搓冰粉的烹饪技巧

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创建时间:2019-07-03

©本菜谱的做法由 李小西balabala 编写，未经授权不得转载

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