酸辣不油腻-金汤肥牛

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金汤肥牛的用料

南瓜 300克左右 肥牛 300克左右
金针菇 适量（半把） 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
泡椒酱 一勺 醋 两勺
盐 适量 水 800克左右

金汤肥牛的做法

酸辣不油腻-金汤肥牛的做法图解1

步骤1

南瓜300克左右蒸熟
酸辣不油腻-金汤肥牛的做法图解2

步骤2

去皮压泥
酸辣不油腻-金汤肥牛的做法图解3

步骤3

金针菇适量，焯水煮熟
酸辣不油腻-金汤肥牛的做法图解4

步骤4

捞出过凉水
酸辣不油腻-金汤肥牛的做法图解5

步骤5

铺在碗底
酸辣不油腻-金汤肥牛的做法图解6

步骤6

肥牛300克
酸辣不油腻-金汤肥牛的做法图解7

步骤7

沸水焯一下血沬捞出
酸辣不油腻-金汤肥牛的做法图解8

步骤8

800克水，适量葱段，姜末，蒜末，一勺泡椒酱
酸辣不油腻-金汤肥牛的做法图解9

步骤9

葱姜蒜，泡椒酱，少许油爆香
酸辣不油腻-金汤肥牛的做法图解10

步骤10

加入南瓜泥翻炒均匀
酸辣不油腻-金汤肥牛的做法图解11

步骤11

加入清水，用滤网捞出比较粗的南瓜纤维和葱段，让汤汁看起来更细腻
酸辣不油腻-金汤肥牛的做法图解12

步骤12

加入白醋和盐
酸辣不油腻-金汤肥牛的做法图解13

步骤13

水沸后加入肥牛煮熟
酸辣不油腻-金汤肥牛的做法图解14

步骤14

倒入铺好金针菇的碗中即可

金汤肥牛的烹饪技巧

南瓜可以用普通南瓜，用料理机加适量水打泥更好更细腻！ 泡椒最好用黄泡椒酱，做出的汤汁更好看 金针菇和肥牛焯水时间不要太久，煮老了口感差。 一定要喝汤，超好喝哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-04

©本菜谱的做法由 三旬时光 编写，未经授权不得转载

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