牛肉茄子煲

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很下饭的一道菜，没有红烧茄子油腻

牛肉茄子煲的用料

牛肉馅 茄子
鸡蛋 淀粉
青椒 火锅底料
油 葱
姜 蒜

牛肉茄子煲的做法

牛肉茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子切条，打入一颗鸡蛋，放两勺淀粉，抓匀，锅内倒油，让锅倒入抓匀的茄条
牛肉茄子煲的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切丁
牛肉茄子煲的做法图解3

步骤3

青椒切片
牛肉茄子煲的做法图解4

步骤4

茄条变色后捞出
牛肉茄子煲的做法图解5

步骤5

锅内的油倒出，留油底，放入牛肉馅，变色后放入葱姜蒜爆香，放一小块火锅底料，炒出红油后倒入茄条与青椒翻炒均匀。因为火锅底料已经很咸，不用再放盐。出锅时可加少许味精或者鸡精，菜会更鲜美。

牛肉茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-12

©本菜谱的做法由 Enigma33 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 10-11个月 宝宝辅食

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