油焖大虾

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油焖大虾的用料

青虾 250g 盐 2勺
花生油 适量 料酒 适量
清水 适量

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

1.剪掉虾头前半部分和虾须。如图。
油焖大虾的做法图解2

步骤2

2.开背，挑虾线。如图。
油焖大虾的做法图解3

步骤3

3.洗净，用料酒腌制一个小时。最少 半个小时。
油焖大虾的做法图解4

步骤4

4.姜切丝，稍微多些。锅内放莎吉亚葵花籽油，油量 比平时炒菜多些，放入姜丝翻炒几下。
油焖大虾的做法图解5

步骤5

5.倒入大虾，开始煎，煎至一面发红发 黄，大家看清油量，正好每个大虾都在 油里，油量不多不少。
油焖大虾的做法图解6

步骤6

6.翻面煎另一面，让两面虾皮都变红。
油焖大虾的做法图解7

步骤7

7.开始加入适量盐（大约2克_3克）， 加入适量白糖，最后加入适量水，水 量刚好没过大虾。盐，糖适量，根据 自己的口味，喜欢甜，就糖稍微多些， 喜欢咸就盐稍微多些。最好一点点加 入，尝尝再决定是否加量。

油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-05

©本菜谱的做法由 孙思喵尝百草 编写，未经授权不得转载

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