虾仁炖蛋

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薄荷糖的味道818
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炖蛋很家常，但很多人做不好，其实很简单！ 只需掌握2个诀窍，加温水；鸡蛋和水=1:2， 比例对了怎么蒸都不会老！ 无论是早餐还是午餐，花个15分钟来个简单的虾仁炖蛋吧。鲜美无比，营养美味，孩子们抢着吃！

虾仁炖蛋的用料

鸡蛋 3个 虾仁 6只
温水 1小碗 盐 2g
生抽、香油 少许 虾仁腌制：生姜、料酒、胡椒粉 少许

虾仁炖蛋的做法

#夏天夜宵High起来！#虾仁炖蛋的做法图解1

步骤1

用的这种虾仁，很大颗
#夏天夜宵High起来！#虾仁炖蛋的做法图解2

步骤2

解冻的虾仁拿料酒，姜片，胡椒粉，抓匀腌制几分钟
#夏天夜宵High起来！#虾仁炖蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋中加少许盐，搅匀
#夏天夜宵High起来！#虾仁炖蛋的做法图解4

步骤4

温水的量是鸡蛋的2倍，一起搅拌均匀
#夏天夜宵High起来！#虾仁炖蛋的做法图解5

步骤5

过筛一下，没有的话拿勺子舀掉泡泡
#夏天夜宵High起来！#虾仁炖蛋的做法图解6

步骤6

臻米折叠多功能蒸锅上汽后，放入蛋液，盖上一个盘子
#夏天夜宵High起来！#虾仁炖蛋的做法图解7

步骤7

大火蒸6-8分钟！ 话说这款蒸锅还蛮好用的，10秒就上汽了，比普通蒸锅效率高； 水箱是滴管供水，按需加水，省水又省电哦！ 记得要加纯净水哦！
#夏天夜宵High起来！#虾仁炖蛋的做法图解8

步骤8

放入虾仁，继续蒸5分钟就可以了！
#夏天夜宵High起来！#虾仁炖蛋的做法图解9

步骤9

蒸好的蛋液淋少许生抽，一点芝麻油，撒葱花开吃！
#夏天夜宵High起来！#虾仁炖蛋的做法图解10

步骤10

超嫩滑，鲜美无比！
#夏天夜宵High起来！#虾仁炖蛋的做法图解11

步骤11

来一口？喜欢的宝宝可以试一下，亲测好吃

虾仁炖蛋的烹饪技巧

1、鸡蛋跟温水是1:2、一定要开水上锅蒸。 2、过筛一遍，蛋液更细腻，没有漏网，拿勺子舀掉小泡泡也可以哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-06

©本菜谱的做法由 薄荷糖的味道818 编写，未经授权不得转载

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