卤鹌鹑蛋

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种菜菜子
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卤鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 一锅 花椒 一小撮
香叶 2片 八角 4,5个
老抽 一勺 生抽 多一点，深度在鹌鹑蛋的一半
盐 一勺

卤鹌鹑蛋的做法

卤鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

用水把羽毛，脏东西洗掉，加水煮开
卤鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋洗一下，加水煮熟后，用流动自来水冲洗
卤鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

洗好后重新放入锅中，加入香叶，茴香，花椒，老抽，生抽，盐，生抽放到鹌鹑蛋高度的一半，多一点入味，小火煮，然后用勺子把鹌鹑蛋按破，为了入味，小火十分钟可以了，放一个晚上更入味。
卤鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

入味啦
卤鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

入味，好吃

卤鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 种菜菜子 编写，未经授权不得转载

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