纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器

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新鲜的黄牛肉，手工的拍打，一道简单不失味道的肉丸

纯手工牛肉丸的用料

牛里脊 一块 玉米淀粉 适量
嫩葱 适量 嫩姜 适量
黑胡椒 适量 海盐 适量
蒜片 适量

纯手工牛肉丸的做法

纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解1

步骤1

新鲜的黄牛肉，放冰箱冷藏半小时，去除肉里的酸。
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解2

步骤2

切片便于剁肉糜
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解3

步骤3

刀背切
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解4

步骤4

使出追老婆的劲，剁成肉糜
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解5

步骤5

反复拍打肉糜
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解6

步骤6

嫩姜切碎
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解7

步骤7

放入鸡精，食盐生抽花椒
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解8

步骤8

用小勺顺时针搅拌
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解9

步骤9

粘稠度如图
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解10

步骤10

纤维成型
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解11

步骤11

搅拌停留10分钟等待入味
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解12

步骤12

砂锅淡如清水，放嫩姜片和花椒
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解13

步骤13

用小勺做肉丸形状
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解14

步骤14

小勺上下来回揉搓
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解15

步骤15

大小自己喜好
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解16

步骤16

水不用烧开！出水泡放入丸子
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解17

步骤17

准备82年的虾米适量
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解18

步骤18

丸子水开后会浮出，基本可以熟了。出锅放入香葱
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解19

步骤19

吊坠香菜。
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解20

步骤20

清汤丸子
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解21

步骤21

多了一些可以放入冰箱下次使用
纯手工牛肉丸！哄孩子，哄老婆，哄女友神器的做法图解22

步骤22

撒入一些黑胡椒，更加提味！

纯手工牛肉丸的烹饪技巧

放入一勺猪油，汤味道会更入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-09

©本菜谱的做法由 臭屁雯她爸 编写，未经授权不得转载

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