马拉糕

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马拉糕是传统的广式茶楼点心，是我特别喜欢吃的一款小吃，有时当早餐，有时也会当点心，香甜松软，甚是美味，百吃不厌！关键做法还很简单呢！自己还加上了酸酸甜甜的蔓越莓干，味道超赞！ 最近新入了臻米网红蒸汽料理机，真心比普通的蒸锅好用了，最吸引我的地方就是它可以折叠收纳，10秒就出蒸汽，无需等待。容量也大，一层单独煮或两层同时蒸煮都可以，非常方便！有人可能会说应该很耗电吧？臻米采用的是微滴管供水，所以节水又省电！

马拉糕的用料

低筋面粉 150g 牛奶 130g
白砂糖或糖粉 45g 鸡蛋 2个
全脂奶粉 10g 黄油 20g
蔓越莓干 15g 泡打粉 5g

马拉糕的做法

马拉糕的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材。
马拉糕的做法图解2

步骤2

黄油隔热水搅拌至融化。
马拉糕的做法图解3

步骤3

往鸡蛋内加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。
马拉糕的做法图解4

步骤4

继续加入牛奶拌匀。
马拉糕的做法图解5

步骤5

筛入混合好的低筋面粉、全脂奶粉和泡打粉，画“井”字拌至顺滑。
马拉糕的做法图解6

步骤6

继续加入融化好的黄油，拌至完全融合。
马拉糕的做法图解7

步骤7

倒入铺有油纸的碗内，静置20分钟后撒上蔓越莓干。
马拉糕的做法图解8

步骤8

往臻米蒸汽料理机的水箱中加入适量的纯净水，不要低于最低或者高于最高水位线即可。（水箱是透明的，一目了然水位线，当然若是缺水，也有自动提示。）
马拉糕的做法图解9

步骤9

设置蒸煮时长32分钟。（这个还可以60分钟自由定时，很方便！10秒就出蒸汽，比普通的蒸锅要快30倍。）
马拉糕的做法图解10

步骤10

预热2分钟，放入马拉糕面糊蒸30分钟。（臻米采用智能芯片、安全防干烧，304食品级的不锈钢，食品级PP/PPO材料，非常安全且健康）
马拉糕的做法图解11

步骤11

香甜松软可口的马拉糕就制作完成了！
马拉糕的做法图解12

步骤12

成品图。

马拉糕的烹饪技巧

1、待水开后放入锅中蒸30分钟。 2、根据喜好可以换葡萄干、蜜红豆或黑芝麻等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-10

©本菜谱的做法由 风意画 编写，未经授权不得转载

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