云南野生菌宴~松茸土鸡汤

独家
8.6万 浏览 330 收藏
收藏
严小姐手工坊
严小姐手工坊
＋ 关注


作为我国二级濒危保护物种。 松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。 松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。 松茸在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。

松茸土鸡汤的用料

土鸡 半只 盐 依个人口味
松茸 200克

松茸土鸡汤的做法

云南野生菌宴~松茸土鸡汤的做法图解1

步骤1

云南本地松茸多产于香格里拉，松茸的吃法各异 这种嫩的适合刺身
云南野生菌宴~松茸土鸡汤的做法图解2

步骤2

这样开伞了的适合炖汤
云南野生菌宴~松茸土鸡汤的做法图解3

步骤3

冲洗干净去皮 撕碎备用 土鸡去毛 内脏等砍小洗净备用 姜切片
云南野生菌宴~松茸土鸡汤的做法图解4

步骤4

先柴火炖熟土鸡 没有就用文火 至少2小时最后起锅前30分钟加入松茸 最后加入盐 即可食用

松茸土鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-10

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载

松茸土鸡汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

松茸土鸡汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 云南野生菌宴~松茸土鸡汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 云南野生菌宴~松茸土鸡汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活