爷爷味道的那碗面～吉祥如意面（苏式）

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严小姐手工坊

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弟弟说小时候无论睡觉多晚起床，饭桌上永远留有老外公做的那碗面，小时候以为除了餐馆里的那碗面跟家里的不一样，其他家跟自己家的都是一样的，偶然机会到邻居姐姐家吃午饭，才发现确实不一样，长大后参加工作出差到江南，发现原来从小到大吃的那碗面，在这里是日常的早餐，统称苏面。直到姨奶奶去世之前，姨奶奶告知才发现原来祖辈来自江南，祖祖辈辈至今还保留着那边的风俗习惯，从饮食习惯开始到对子女教育等等问题，至今保留着深刻印象，家里宴节假日请宾客，小孩子不能跟大人同席，单独开一桌，家里老人不动筷子，饭菜再齐都不能开席。关于教育，书桌上永远有笔墨纸砚，书架上永远有那整齐的四大名著，四书五经等等书籍。关于家里装饰，墙面上有各种中式画，阳台上有兰花，石榴花，山茶花，牡丹花，金银花等等，小动物有鹦鹉八哥等等，鱼池里永远有鱼，有小猫咪…… 关于门禁，小时候天黑就得回家不能在外面玩，哪怕是院子里也不能逗留，长大后去哪跟谁玩报备。

吉祥如意面的用料

新鲜竹笋 1颗	腊肉或火腿 20克
豆腐皮 0.5张	木耳 10克
枸杞尖 10克	榨菜 0.5包
鸡枞菌或其他菌类 20克	酱油 1勺
糖 2克	猪油 2克
葱花 2克	水 100克
面条 20克