绝味！爆香牛肉烧土豆！

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又一个我的拿手好菜跟大家分享呦！我要是不拦着，我老公恨不得连吃一个礼拜了！！！除了炖豆角就数这个菜百吃不厌了！图片发到朋友圈，好多人跟我要做法。今天就来分享一下吧！嘿嘿

爆香牛肉烧土豆的用料

牛腩肉 800克 土豆 两个
小米辣 四个 姜 六片
蒜 一头 豆瓣酱 一大勺
料酒 适量 蚝油 适量
味极鲜 适量 桂皮 一片
花椒粉 适量 冰糖 适量
十三香 适量 香菜 适量
老抽 适量

爆香牛肉烧土豆的做法

步骤1

牛肉切两厘米左右的块加入三片姜，适量料酒搅匀去腥。土豆切滚刀块，半头大蒜切碎，香菜切碎

步骤2

锅热放油，油热下入姜，蒜碎，小米辣爆香，倒入牛腩翻炒，变色后倒入味极鲜，放入土豆块继续编炒

步骤3

翻炒均匀加入没过牛肉的开水，放入其他调料搅匀，加入剩下的半头蒜米，喜欢吃熟蒜就多放点，不喜欢可以不放。中小火盖盖儿炖至收汤！期间要不时开盖儿翻底儿因为有土豆。防止糊锅。汤汁浓稠。牛肉软烂就可以关火盛出
绝味！爆香牛肉烧土豆！的做法图解4

步骤4

撒上芝麻或者香菜碎就大功告成啦！开吃！！

爆香牛肉烧土豆的烹饪技巧

牛肉的话选牛腩或者上脑肉都可以，我在超市买的进口牛肉比较嫩，四十多分钟就可以吃了，如果牛肉比较老那要多炖久一点哈，也可以提前用高压锅压一下。 土豆最好选东北土豆，口感比较面起沙 老抽是上色用，可以没有哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-10

©本菜谱的做法由 饿疯了的吃货 编写，未经授权不得转载

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