牛奶小面包

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丁当老娘
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今天做一款简单易学的小面包，满满的牛奶纯香味，又绵又来软！顺便教大家轻松揉出手套膜的方法。

牛奶小面包的用料

牛奶 120克 蛋液 50克
白糖 40克 盐 3克
奶粉 15克 高筋面粉 250克
酵母 3克 猪油 20克

牛奶小面包的做法

牛奶小面包的做法图解1

步骤1

除猪油、酵母外，所有材料混合。
牛奶小面包的做法图解2

步骤2

抓成团。
牛奶小面包的做法图解3

步骤3

密封冷藏一个小时以上，就可以出厚膜了。
牛奶小面包的做法图解4

步骤4

加入酵母。
牛奶小面包的做法图解5

步骤5

用刮板切碎后加入猪油。
牛奶小面包的做法图解6

步骤6

不断重叠推揉。
牛奶小面包的做法图解7

步骤7

大概10分钟后就轻松可以出膜了。
牛奶小面包的做法图解8

步骤8

滚圆密封发酵。
牛奶小面包的做法图解9

步骤9

两倍大即可。
牛奶小面包的做法图解10

步骤10

平均分12份。
牛奶小面包的做法图解11

步骤11

滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟。
牛奶小面包的做法图解12

步骤12

擀成椭圆形。
牛奶小面包的做法图解13

步骤13

两边重叠。
牛奶小面包的做法图解14

步骤14

擀成长条。
牛奶小面包的做法图解15

步骤15

两边一起卷起来。
牛奶小面包的做法图解16

步骤16

放入模具。
牛奶小面包的做法图解17

步骤17

二发两倍大用锋利的刀片划出十字型，过筛一层薄面粉。
牛奶小面包的做法图解18

步骤18

上下火190度25分钟。
牛奶小面包的做法图解19

步骤19

新鲜出炉！
牛奶小面包的做法图解20

步骤20

超级拉丝哦！

牛奶小面包的烹饪技巧

因为我家烤箱温度比较偏低，所以大家得根据自家烤箱的温度脾气来调整哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-13

©本菜谱的做法由 丁当老娘 编写，未经授权不得转载

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