香嫩无比的豉油鸡

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美善品顾问_小萝卜妈妈
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口味重的我们还是喜欢豉油鸡，鸡肉的鲜嫩，让小萝卜吃了大半只。

豉油鸡的用料

嫩的小土鸡或者三黄鸡 750-1000克 生抽 40克
老抽 10克 蒸鱼豉油 80克
冰糖 20克 姜片 20克
香叶 3片 八角 1个
桂皮 一小段 葱段 30克
清水 150克

豉油鸡的做法

香嫩无比的豉油鸡的做法图解1

步骤1

除了鸡以外，所有调料放进主锅
香嫩无比的豉油鸡的做法图解2

步骤2

设置5分钟/120度/速度小勺把调料煮出香味
香嫩无比的豉油鸡的做法图解3

步骤3

把收拾干净的鸡放进去，鸡屁股坐在刀头上
香嫩无比的豉油鸡的做法图解4

步骤4

设置20分钟/Varoma/反转/小勺进行烹煮
香嫩无比的豉油鸡的做法图解5

步骤5

整只鸡在主锅里转动就没问题，全程盖上量杯盖。
香嫩无比的豉油鸡的做法图解6

步骤6

20分钟到，暂停一下把主锅里的汤汁倒出来，再淋到鸡身上，再设置10分钟/varoma/反转/小勺继续烹煮。
香嫩无比的豉油鸡的做法图解7

步骤7

最后把鸡取出来放入一个深的碗里或者盘子里，一定要把鸡背朝下，把汤汁浇在鸡身上，浸泡10分钟以上，让鸡背也更入味。小萝卜吃了大半只，要求晚上再做一次。

豉油鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-13

©本菜谱的做法由 美善品顾问_小萝卜妈妈 编写，未经授权不得转载

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