叉烧（猪里脊）

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叉烧的用料

里脊肉 350克 大蒜 4瓣
李锦记叉烧酱 2汤匙 李锦记黑胡椒 1汤匙
生抽酱油 半汤匙 料酒 1汤匙
生姜 4、5片 牙签 1根

叉烧的做法

叉烧（猪里脊）的做法图解1

步骤1

准备下材料
叉烧（猪里脊）的做法图解2

步骤2

肉切1厘米左右的厚度
叉烧（猪里脊）的做法图解3

步骤3

用牙签在肉四周使劲扎，扎的密集些更入味，像容嬷嬷一样狠
叉烧（猪里脊）的做法图解4

步骤4

把肉放入碗中，放拍碎的大蒜，切片的姜，倒入料酒、酱油、叉烧酱、黑椒酱
叉烧（猪里脊）的做法图解5

步骤5

调料放后，给每块肉抹上
叉烧（猪里脊）的做法图解6

步骤6

做好按摩的肉们
叉烧（猪里脊）的做法图解7

步骤7

碗口盖上保鲜膜，放入冰箱2个半小时取出
叉烧（猪里脊）的做法图解8

步骤8

放在锡纸上，淋上碗里的酱汁
叉烧（猪里脊）的做法图解9

步骤9

盖起来，四周我竖起了边边，防止汤汁溢出。进烤箱，中上火，220度，18分钟
叉烧（猪里脊）的做法图解10

步骤10

取出后，剪掉盖住的锡纸，再进烤箱18分钟
叉烧（猪里脊）的做法图解11

步骤11

拿出后，很明显汤汁收掉了
叉烧（猪里脊）的做法图解12

步骤12

切了一片尝了一下，一天是吃不完的，盖上盖子放入冰箱冷藏起来
叉烧（猪里脊）的做法图解13

步骤13

这是第二天的效果，切成薄片味道更赞

叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

©本菜谱的做法由 羽家小妖 编写，未经授权不得转载

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