不用烤箱也能做的瘦身零食——香辣鸡丝

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百科上说：鸡胸肉是很普通的食用肉之一，其中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用，重要的是，鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用。   我们家那个小的，最近零食断档了，自己还有一点儿控制体重那意思，有一点点喜欢篮球了，那就给你来个配合的零食，减肥中的美女们，不要亏待自己，该吃的时候合理的吃哦！

香辣鸡丝的用料

鸡胸肉 3块 老姜 几片
番茄酱 适量 老酒、老抽、盐 适量
五香粉、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉 适量 芝麻油、辣椒油、小葱 适量

香辣鸡丝的做法

#美食新势力# 不用烤箱也能做的瘦身零食——香辣鸡丝的做法图解1

步骤1

冷冻的鸡胸肉冷藏室一夜，自然解冻。清洗干净，去掉血管、油脂。
#美食新势力# 不用烤箱也能做的瘦身零食——香辣鸡丝的做法图解2

步骤2

温水倒入锅里，加老酒、姜片，将鸡胸肉下锅，水沸腾后煮10分钟，用筷子能轻易扎透，就可以了。
#美食新势力# 不用烤箱也能做的瘦身零食——香辣鸡丝的做法图解3

步骤3

温水再次清洗干净。
#美食新势力# 不用烤箱也能做的瘦身零食——香辣鸡丝的做法图解4

步骤4

手撕开，艰苦的工作，要有耐心。
#美食新势力# 不用烤箱也能做的瘦身零食——香辣鸡丝的做法图解5

步骤5

分成两个锅，辣和不辣。
#美食新势力# 不用烤箱也能做的瘦身零食——香辣鸡丝的做法图解6

步骤6

不辣：加番茄酱、孜然粉，少许老酒，几滴老抽，少许盐，芝麻油少量，翻拌均匀。
#美食新势力# 不用烤箱也能做的瘦身零食——香辣鸡丝的做法图解7

步骤7

辣：加番茄酱、五香粉，黑胡椒粉，少许老酒，几滴老抽，少许盐，辣油少量，翻拌均匀。
#美食新势力# 不用烤箱也能做的瘦身零食——香辣鸡丝的做法图解8

步骤8

开始大火，快速蒸发水份，用筷子翻拌，水汽变少，改用小火继续烘，共约12-15分钟就比较干了。
#美食新势力# 不用烤箱也能做的瘦身零食——香辣鸡丝的做法图解9

步骤9

加入白芝麻，喜欢香葱的加些葱末。
#美食新势力# 不用烤箱也能做的瘦身零食——香辣鸡丝的做法图解10

步骤10

也可以再加点辣椒粉。
#美食新势力# 不用烤箱也能做的瘦身零食——香辣鸡丝的做法图解11

步骤11

出锅，享用啦！是不是很简单？
#美食新势力# 不用烤箱也能做的瘦身零食——香辣鸡丝的做法图解12

步骤12

出门旅行备点是不是也很赞呢？

香辣鸡丝的烹饪技巧

1.减肥人士可以不加油。 2.炒锅烘干的，肉质比较软的，喜欢有嚼劲的，可以再用烤箱120度烘10分钟，烘干机70度半小时也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 辣 川菜 晚餐 一人食

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