经典奶油蘑菇汤

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西餐中汤品的种类丰富，多以浓郁型为主，奶油蘑菇汤是经典西式汤品代表之一，也是西餐馆里面都会保留的菜肴之一，无论海内海外，星级酒店还是街边小店，菜谱上总会有这道菜。 之前也做过很多版本的，但今天跟大家分享的这款是比较简易好操作的，既有浓郁的蘑菇味道和非常幼滑的口感，而且热量较低，减脂期间亦可食用的。

蘑菇汤的用料

口蘑 8个 黄油（也可橄榄油） 20g
淡奶油 适量 蒜末 10g
洋葱 20g 盐 适量
黑胡椒 适量 法香（装饰） 适量

蘑菇汤的做法

经典奶油蘑菇汤的做法图解1

步骤1

备好所有材料，蘑菇切片，蒜切末，洋葱切小粒
经典奶油蘑菇汤的做法图解2

步骤2

锅烧热炒香蒜末洋葱。
经典奶油蘑菇汤的做法图解3

步骤3

放入蘑菇翻炒喷白酒
经典奶油蘑菇汤的做法图解4

步骤4

锅中加冷水烧开关火
经典奶油蘑菇汤的做法图解5

步骤5

放入料理机中打碎
经典奶油蘑菇汤的做法图解6

步骤6

倒入锅中加热倒入奶油放盐、黑胡椒调味
经典奶油蘑菇汤的做法图解7

步骤7

装盘即可

蘑菇汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 宇宙的孩子cathy 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 一人食 一家三口 午餐 锅具

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