贝贝南瓜虾仁蒸蛋

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贝贝南瓜，独特的板栗口感，结合虾仁的鲜美、蛋液的嫩滑，第一次尝试完胜，给大家来个分享^O^……

蒸蛋的用料

贝贝南瓜 1个 虾 数只
鸡蛋 1个 盐 少许
水 适量 麻油 少许

蒸蛋的做法

#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解1

步骤1

食材准备
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解2

步骤2

贝贝南瓜
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解3

步骤3

南瓜切开，盖子下面多余的瓜扣掉，露出瓜囊。
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解4

步骤4

去囊
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解5

步骤5

边角料切碎
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解6

步骤6

切碎的南瓜粒放底部
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解7

步骤7

挑选了几只大虾
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解8

步骤8

河虾去壳
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解9

步骤9

切成颗粒
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解10

步骤10

切碎的虾仁放瓜底部，和南瓜粒拌匀。
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解11

步骤11

来个近景。
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解12

步骤12

鸡蛋打开
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解13

步骤13

搅散
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解14

步骤14

蛋液里加适量水，盐，搅匀，慢慢倒入南瓜内，8分满就可以了。（这有点满了）
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解15

步骤15

准备上锅蒸
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解16

步骤16

盖上南瓜盖，水开上锅中火40分钟。
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解17

步骤17

临时决定高压锅蒸，上汽中火焖五分钟，气放完即可揭开锅盖。
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解18

步骤18

变色表示已蒸熟了。
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解19

步骤19

蒸熟取出凉一会。
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解20

步骤20

揭开瓜盖子。
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解21

步骤21

成品
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解22

步骤22

滴点麻油，开动啦。
#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋的做法图解23

步骤23

虾仁的鲜美结合蛋液的嫩滑，还有那隔屏的麻油香，你流口水了吗？^O^

蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

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