小炒牛肉

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牛肉鲜嫩的口感在这道菜里得以保留，热烫时咬上一口，滑溜溜的就滚进肚子里了。

小炒牛肉的用料

牛里脊 适量 青椒 适量
红椒 适量 三生川泡椒牛肉酱 适量
鸡蛋 适量 姜 适量
蒜 适量 料酒 适量
食盐 适量

小炒牛肉的做法

小炒牛肉的做法图解1

步骤1

1. 牛里脊切条，青红椒切条，姜蒜切末待用。
小炒牛肉的做法图解2

步骤2

2. 加入料酒、姜片、蛋清，腌制牛肉30分钟。
小炒牛肉的做法图解3

步骤3

3. 起锅热油，下腌制好的牛肉条滑炒，捞出沥油。
小炒牛肉的做法图解4

步骤4

4. 锅内留少许油，下姜蒜末爆香。
小炒牛肉的做法图解5

步骤5

5. 放入三生川泡椒牛肉酱，炒出红油。
小炒牛肉的做法图解6

步骤6

6. 下青红椒条，大火爆炒2分钟。
小炒牛肉的做法图解7

步骤7

7. 下滑炒后的牛肉条、食盐，大火爆炒2分钟。
小炒牛肉的做法图解8

步骤8

8. 起锅装盘即可。

小炒牛肉的烹饪技巧

夏天，还得弄份小炒牛肉开开胃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-18

©本菜谱的做法由 三生川辣椒铺 编写，未经授权不得转载
分类： 香 锅具 荤菜 炒锅 炒

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