椒盐年糕

2.1万 浏览 79 收藏
收藏
陈米开
陈米开 陈米开
＋ 关注


年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

椒盐年糕的用料

年糕 适量 蚝油 适量
油 适量 花椒面 少许

椒盐年糕的做法

椒盐年糕的做法图解1

步骤1

年糕煮至软糯。
椒盐年糕的做法图解2

步骤2

沥干水分，放入不黏烤盘，在年糕上刷上一层油。
椒盐年糕的做法图解3

步骤3

再刷上一层蚝油。
椒盐年糕的做法图解4

步骤4

撒上盐和花椒面。
椒盐年糕的做法图解5

步骤5

送入预热好蒸烤箱。
椒盐年糕的做法图解6

步骤6

蒸烤箱调180度上下火烤十分钟。

椒盐年糕的烹饪技巧

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，温度仅供参考。请根据自家烤箱脾性微度温度时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-18

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
分类： 香 中国菜 浙菜 无水印 夜宵

椒盐年糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

椒盐年糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椒盐年糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 椒盐年糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活