家庭版酱牛肉

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小乔林子
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以前都是吃粑粑麻麻煮的酱牛肉，今天我要亲子动手煮给我的乖宝宝吃，身在万里之外的粑粑麻麻发来了制作步骤，我的第一次酱牛肉之旅就开始啦，可能是遗传了我Daddy的大厨手艺，第一次煮就非常成功呢，赶紧来分享给大家，这是一道有爱有传承的美食！

家庭版酱牛肉的用料

牛腱子肉 2斤 大葱 一根
生姜 一块 料酒 一勺
酱油 一袋 甜面酱 一勺
盐 1适量 炖肉料 一袋

家庭版酱牛肉的做法

家庭版酱牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉用清水泡十分钟
家庭版酱牛肉的做法图解2

步骤2

准备腌料：一根葱 切段
家庭版酱牛肉的做法图解3

步骤3

准备腌料：一块像一头蒜那么大的生姜 用刀拍扁
家庭版酱牛肉的做法图解4

步骤4

准备腌料：一勺料酒
家庭版酱牛肉的做法图解5

步骤5

准备腌料：两勺甜面酱
家庭版酱牛肉的做法图解6

步骤6

准备腌料：一袋酱油 ✔将所有的腌制用料放入肉中 用手抓匀 ✔盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏腌制一晚上
家庭版酱牛肉的做法图解7

步骤7

✔将腌制用料全部倒掉 ✔加入清水：水量没过牛肉2厘米 ✔加入炖肉料：一袋现成的炖肉料+全部的腌制用料（新的，酱油可放半袋，酌情添加）+适量盐
家庭版酱牛肉的做法图解8

步骤8

✔煮40-60分钟，用筷子能插透牛肉就好了，喜欢软烂的可以多煮一会
家庭版酱牛肉的做法图解9

步骤9

煮好后汤里至少泡两个小时让牛肉更入味儿

家庭版酱牛肉的烹饪技巧

酱牛肉要带筋的才好吃，大家快动手做起来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-18

©本菜谱的做法由 小乔林子 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 家常菜 晚餐 午餐

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