千张蒸鸡肉

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陈米开
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由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为干豆腐，它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。

千张蒸鸡肉的用料

鸡肉 250克 蔬菜鸡精 半小勺
柱候酱 适量 生抽 适量
姜丝 适量 千张 一张

千张蒸鸡肉的做法

千张蒸鸡肉的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净剁小块，加入调料品，生姜，拌匀，腌制1个小时。
千张蒸鸡肉的做法图解2

步骤2

千张洗干净切丝。
千张蒸鸡肉的做法图解3

步骤3

千张放碟底，在放上腌制好的鸡肉。
千张蒸鸡肉的做法图解4

步骤4

送入蒸烤箱中。
千张蒸鸡肉的做法图解5

步骤5

蒸烤箱调蒸功能，时间18分钟。
千张蒸鸡肉的做法图解6

步骤6

撒上葱花，开吃！

千张蒸鸡肉的烹饪技巧

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，能蒸能烤，也可用锅蒸，水开蒸15分钟。使用蒸烤箱的切记把水箱加满水，避免干烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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