杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁

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每天做一个早餐女王。北京这几天闷热无比，昨天从地铁出来，从地铁到家，只在外面走了半个小时，进家门后已然汗流浃背。今日早起，做了一道杂豆松仁沙拉，配上苹果西柚汁，也算为自己降降火气。色彩鲜艳、口感惊艳的杂豆松仁沙拉，味道果然非同一般。

杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁的用料

白芸豆 50g 红芸豆 50g
松子 30g 小番茄 5颗
芝麻菜 30g 苹果 1个
西柚 1个 盐 5g
黑胡椒 5g 橄榄油 5ml
法式芥末酱 5g

杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁的做法

杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁的做法图解1

步骤1

准备食材：白芸豆50g、红芸豆50g、松子30g、小番茄5颗、芝麻菜30g、苹果1个、西柚1个、盐5g、黑胡椒5g、橄榄油5ml、法式芥末酱5g。
杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁的做法图解2

步骤2

白芸豆、红芸豆清洗干净，放在清水里浸泡一晚。
杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁的做法图解3

步骤3

高压锅里加水，放进浸泡好的白芸豆、红芸豆，调到煮豆档，将芸豆煮熟。
杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁的做法图解4

步骤4

松子剥皮，取出松仁，待用。
杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁的做法图解5

步骤5

煮熟的芸豆捞出，沥干水分，放入沙拉碗里，加入松仁。芝麻菜洗净，撕成小片，放进沙拉碗里。
杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁的做法图解6

步骤6

小番茄洗净，切成小块。
杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁的做法图解7

步骤7

番茄放到沙拉碗里，调入盐、黑胡椒碎、橄榄油、法式芥末酱，制成杂豆松仁沙拉。
杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁的做法图解8

步骤8

苹果洗净，切成小块，放入榨汁机里，榨出苹果汁。
杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁的做法图解9

步骤9

西柚剥皮切成块，放入果汁中，倒入苹果汁，搅成苹果西柚汁。
杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁的做法图解10

步骤10

搅好的果汁倒入果汁杯里。
杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁的做法图解11

步骤11

配上餐具，变身亮丽的早餐CP组合。

杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁的烹饪技巧

芸豆切记提前一晚泡好。沙拉汁根据自己喜好调味，个人觉得蘑菇汁也许更好。嫌苦的话，苹果西柚汁里可以加适量蜂蜜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 朱莉的美味生活 编写，未经授权不得转载

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