香葱肉松面包

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肉松控必做，面包控必做！！！！！！

香葱肉松面包的用料

中种面团 高筋面粉 190克
细砂糖 5克 酵母 3克
牛奶 120克 主面团
高筋面粉 80克 细砂糖 30克
鸡蛋 1个 酵母 1克
黄油 22克 牛奶 26克
盐 1克 香葱 30克
肉松 20克

香葱肉松面包的做法

#硬核菜谱制作人#香葱肉松面包的做法图解1

步骤1

将主面团的所有材料混合一起
#硬核菜谱制作人#香葱肉松面包的做法图解2

步骤2

揉成一团即可，盖保鲜膜，室温发酵3个小时
#硬核菜谱制作人#香葱肉松面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团
#硬核菜谱制作人#香葱肉松面包的做法图解4

步骤4

中种面团除了黄油和盐以外的所有材料放进厨师机打面桶里面，低速搅拌无干粉，在高速搅拌
#硬核菜谱制作人#香葱肉松面包的做法图解5

步骤5

这时可以把中空模具垫上油纸，如果你是不沾模具，可以不用垫油纸
#硬核菜谱制作人#香葱肉松面包的做法图解6

步骤6

面团打到扩展阶段，如图，加入黄油和盐，继续打面
#硬核菜谱制作人#香葱肉松面包的做法图解7

步骤7

知道出手套膜，停止
#硬核菜谱制作人#香葱肉松面包的做法图解8

步骤8

面团拿出来，盖保鲜膜醒30分钟
#硬核菜谱制作人#香葱肉松面包的做法图解9

步骤9

面团擀成长方形薄片
#硬核菜谱制作人#香葱肉松面包的做法图解10

步骤10

撒上一层肉松
#硬核菜谱制作人#香葱肉松面包的做法图解11

步骤11

在撒上一层香葱叶，并切成条
#硬核菜谱制作人#香葱肉松面包的做法图解12

步骤12

然后把条落在一起，切成块
#硬核菜谱制作人#香葱肉松面包的做法图解13

步骤13

块在落到一起
#硬核菜谱制作人#香葱肉松面包的做法图解14

步骤14

按形状摆到模具里面，放温暖处发酵，注意发酵温度不要超过38°，湿度不能超过75%
#硬核菜谱制作人#香葱肉松面包的做法图解15

步骤15

烤箱预热170°，烤30分钟，出炉，如果觉得上色深了，可以加盖锡纸
#硬核菜谱制作人#香葱肉松面包的做法图解16

步骤16

出炉，晾凉，享用吧

香葱肉松面包的烹饪技巧

1.这个方法可以用其他形状的模具做出来也很漂亮，主要是好吃 2.里面还可以加点火腿丁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 木木在厨房 编写，未经授权不得转载

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