蒜香法棍

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法棍是一种最传统的法式面包，营养丰富。 它是由最简单的原料配制而成的，它仅仅由小麦粉、盐、酵母和水组成基本配方。由于小麦粉和水结合形成的面团组织以及由于发酵引起的面坯的熟成等对于面包的体积和味道都有直接的影响，因此，同其他面包相比，在各道工序中对面坯的正确制作和观察都特别严格。在法国，所谓的小麦面包就是指这种面包。其制作方法有一次发酵法、液种法和发酵种法等。 法棍的特色是表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味 。

蒜香法棍的用料

法棍 半根 蒜头 6瓣
香葱 三根 黄油 40克
盐 1克

蒜香法棍的做法

#硬核菜谱制作人#蒜香法棍的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化。
#硬核菜谱制作人#蒜香法棍的做法图解2

步骤2

蒜头洗净去皮。
#硬核菜谱制作人#蒜香法棍的做法图解3

步骤3

用刀剁成蒜蓉或者直接用压泥器压成蒜蓉直接放入融化的黄油中。
#硬核菜谱制作人#蒜香法棍的做法图解4

步骤4

香葱洗干净切葱花，放入黄油中。
#硬核菜谱制作人#蒜香法棍的做法图解5

步骤5

再放入少许盐将所有配料搅拌均匀。
#硬核菜谱制作人#蒜香法棍的做法图解6

步骤6

法棍用面包刀切片。
#硬核菜谱制作人#蒜香法棍的做法图解7

步骤7

把法棍片摆在烤盘上，用勺子勺入适量蒜蓉香葱抹匀。
#硬核菜谱制作人#蒜香法棍的做法图解8

步骤8

放入提前预热好的烤箱内，中层上下火190度烤10分钟左右即可。
#硬核菜谱制作人#蒜香法棍的做法图解9

步骤9

蒜香扑鼻，非常香酥可口。越嚼越香。

蒜香法棍的烹饪技巧

1、配料不能涂太多，不然会有点发软哦。 2、温度仅供参考，请根据自己烤箱的实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 午餐 一人食 原味 咸

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