孜然土豆焖肉

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好吃，没有理由。最近几天的气温特别高，总感觉没啥胃口，买了一个大肘子，煮了好几顿，也没吃多少，汤倒是喝光了，把剩下的肉切开，加点佐料，烤一烤，肉香汤浓，晚上居然吃光了，哈哈。

土豆焖肉的用料

熟肘肉 1大块 生抽 1勺
蚝油 1勺 盐 半勺
植物油 1勺 孜然粉 1勺
胡椒粉 1小勺 白芝麻 少量
土豆 1个 胡萝卜 半根
孜然粒 少许

土豆焖肉的做法

孜然土豆焖肉#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

这肘子肉是煮熟的，你也可以用其它煮过的肉。
孜然土豆焖肉#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

肉如果是味道比较淡，加一些生抽、蚝油、孜然粉，胡椒粉等少许盐拌匀，腌制20分钟。
孜然土豆焖肉#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

胡萝卜和土豆切丁，土豆用清水冲一下，去除表面的淀粉。
孜然土豆焖肉#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

孜然土豆焖肉#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜和土豆。
孜然土豆焖肉#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

一起拌匀，有孜然粒、白芝麻也可以放一点提香。烤箱提前200度预热。
孜然土豆焖肉#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

放在耐高温的烤盘里，我是有点偷懒哦，不想洗盘子，放锡纸盒里烤了。
孜然土豆焖肉#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

放入热好的烤箱里，烘烤20分钟。
孜然土豆焖肉#硬核菜谱制作人#的做法图解9

步骤9

表面的肉在烘烤过程中会有些干，刷上一层油，增色，肉吃起来也不会那么柴。你也可以在上面盖一层锡纸烘烤。
孜然土豆焖肉#硬核菜谱制作人#的做法图解10

步骤10

然后再放进烤箱中，根据食材量的多少，烘烤10到20分钟。就可以美美的开动吃喽，土豆胡萝卜香软，肉香浓浓。

土豆焖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 印象时光1 编写，未经授权不得转载

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