排骨饭

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大美妞儿艳子
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第一次尝试，早就想做的，最近娃在身边正好做给娃吃，还可以，挺成功

排骨饭的用料

大米 300g 猪肋排 300克
生姜 两大片 生抽 10g
老抽 10g 蚝油 10g
小葱 1颗 菜籽油 适量
十三香 适量 白糖 半小勺
盐 适量 干香菇 随意
胡萝卜 一根 香油 一小勺

排骨饭的做法

排骨饭的做法图解1

步骤1

干香菇比较香，泡发切丝
排骨饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丁
排骨饭的做法图解3

步骤3

排骨焯去血水洗干净
排骨饭的做法图解4

步骤4

热油爆香葱姜把下排骨翻炒加生抽老抽白糖继续翻炒，后加香菇和胡萝卜翻炒5分钟加入泡香菇的水，大火烧开，加盐拌匀
排骨饭的做法图解5

步骤5

电饭锅里洗好米少放点水将炒好的排骨铺好上面盖住大米，这里注意水量，喜欢软饭的水多点也没事，我觉得这个饭硬点比较好吃，所以相对水比较少点，开始煮饭键
排骨饭的做法图解6

步骤6

高压锅煮的，等不排气了打开放点小葱，放点香油拌匀
排骨饭的做法图解7

步骤7

话说今年猪肉好贵啊，猪肋排一问价28还不是纯仔排，今天这点排骨，两娃吃刚刚好，我都没吃一块，口味很好，成功率很高，可以试试

排骨饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由 大美妞儿艳子 编写，未经授权不得转载

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