付瓜肉元汤

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弯弯139
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最近家里的孩子刚工作，在医院的介入病房，天天接触X光射线。查了资料，这类人要多吃蛋白质和维生素以及含碘丰富的食物。 大暑时节，油腻的食物没有胃口。来一碗清爽可口又有营养的汤可以让劳累一天的家人胃口好。 家，就是你不管是什么身份、什么心情、什么地位都会真挚地欢迎你的地方。是你在成功、失败、沮丧、欢笑、痛苦、幸福都能与你分享的人。是你不管相隔多远还是多近都能勾住你的心。 下班回家，打开门，一张张笑脸、一声声嘘寒问了暖、一盘盘和胃口的菜肴、还有为你尽心付出的父母、妻子（丈夫），甚至是绕膝讨喜的小儿，当然还有聪明懂事的宠物。 我喜欢为朋友、家人做饭，无论多累、多忙。看着他们一个个吃的开心、吃的满意，我想这就是对我最好的评价。因此，我的家是朋友、家人们聚会的地方，我也因此而收获了很多的幸福！

肉圆汤的用料

付瓜 500g 猪绞肉 500g
胡萝卜 100g 盐 15g
香葱 2颗 鸡蛋 2个

肉圆汤的做法

付瓜肉元汤的做法图解1

步骤1

付瓜（我们当地的名称）去皮，去掉内里的软瓤和籽，斜切成块。胡萝卜也切成这种大小的块。放入锅中，加水煮。
付瓜肉元汤的做法图解2

步骤2

汤里加少许油（肉圆会出油）、盐中火煮。
付瓜肉元汤的做法图解3

步骤3

把付瓜煮到成透明状。如果没有把握就用筷子戳一下，能轻轻穿透就OK啦！
付瓜肉元汤的做法图解4

步骤4

拿出提前制作好的肉圆的肉（制作方法见我的菜谱-四喜丸子）
付瓜肉元汤的做法图解5

步骤5

我是用筷子把肉团一下就直接下锅。
付瓜肉元汤的做法图解6

步骤6

肉圆熟了加入适量胡椒粉、鸡精。出锅后撒上葱段。

肉圆汤的烹饪技巧

1.加入胡萝卜颜色既好看也能补充维生素。不喜欢可以不加 2.用我的方法制作肉圆，不散而且有弹性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 弯弯139 编写，未经授权不得转载

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