猪蹄烧黄豆

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猪蹄烧黄豆的用料

猪蹄 半只 黄豆 一小碗
蒜 5颗独蒜 姜 5片左右
老抽 一勺 干花椒 适量
八角 适量 干红椒 适量
茴香 适量 香叶 适量
十三香 适量 红油豆瓣 适量
冰糖 4颗 盐 适量
味精 适量 鸡精 适量
大葱 适量

猪蹄烧黄豆的做法

猪蹄烧黄豆的做法图解1

步骤1

先把买回来的猪蹄清洗干净 接着放锅里加水 加料酒加大葱焯水去腥 再清洗再焯水 这样反复两边 猪蹄基本没有血腥味了 盛出备用 把生姜大蒜 八角茴香 香叶 干辣椒 干花椒 豆瓣等调料准备好 接下来锅里加入少量植物油 热至5成下如冰糖炒至变色加入猪蹄 翻炒再接着下生姜大蒜八角之类的调料炒制猪蹄均匀裹上酱汁加水 加黄豆 调如适当盐味精鸡精最后上面放一根大葱等着猪蹄慢慢的入味炖熟炖透 出锅即可

猪蹄烧黄豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-26

©本菜谱的做法由 789文 编写，未经授权不得转载

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