虾滑裙带菜蛋汤

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孩子不喜欢直接吃虾仁 觉得口感不喜欢 所以把虾仁改成虾滑 孩子觉得口感细腻 爽口 特爱吃

虾滑裙带菜蛋汤的用料

裙带菜 1把 基围虾 18只
盐 适量 香油 几滴
白胡椒粉 2克 水 汤盆的量
鸡蛋（土） 2个 淀粉 2勺
料酒 半勺

虾滑裙带菜蛋汤的做法

步骤1

裙带菜先用温水提前寖泡 基围虾去头去壳去虾线 清洗干净 用刀背剁碎 加入适量盐 胡椒粉 料酒 香油 淀粉抓匀备用

步骤2

鸡蛋打入碗中 用筷子搅拌搅拌 锅中倒入少许热油 待油温7层热 倒入鸡蛋 用筷子旋转鸡蛋液 这样煎出来的鸡蛋比较嫩（也可在鸡蛋打入碗中时加入少许清水这样的鸡蛋煎出来也会嫩一点） 主要是煎鸡蛋吃了容易上火 尤其是煎老了或是焦了 （有些人喜欢吃老的 焦一点的蛋 觉得香）鸡蛋煎好了 就加入适量清水 接着下入裙带菜

步骤3

待水开后 把提前准备好的虾滑装入裱花袋中 挤出来 （形状可以自己随意 或是孩子喜欢的图案）再次煮开 下入适量盐即可 （裙带菜 虾都是海产品 有鲜味 所以我没有加入更多调料 就是它们的鲜

虾滑裙带菜蛋汤的烹饪技巧

如果大人吃可以直接放虾仁 孩子吃还是可以做成虾滑 就是有点费时间而已 但毕竟是做给自己的宝贝吃 所以边就不在乎什么时间了 孩子吃的尽量营养 卫生 健康 为主
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-28

©本菜谱的做法由 789文 编写，未经授权不得转载

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