红烧鸡翅鸡爪

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豆粉203526
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红烧鸡的用料

鸡趐鸡爪 750克 葱 1根
姜 5片 蒜 3瓣
冰糖 30克 八角 2个
香叶 1片 花椒 10粒
老抽 3勺 盐 2克
料酒 1勺

红烧鸡的做法

红烧鸡翅鸡爪的做法图解1

步骤1

把鸡爪的指甲剁掉。鸡翅划几道以便入味。
红烧鸡翅鸡爪的做法图解2

步骤2

葱蒜切好，生姜切五片。八角、香叶、花椒准备好。
红烧鸡翅鸡爪的做法图解3

步骤3

水开后放入鸡翅鸡爪焯熟后捞出。
红烧鸡翅鸡爪的做法图解4

步骤4

热油后放入冰糖，不喜欢甜的冰糖可少放。
红烧鸡翅鸡爪的做法图解5

步骤5

冰糖炒至焦糖色后放入鸡翅鸡爪翻炒。
红烧鸡翅鸡爪的做法图解6

步骤6

加入一勺料酒
红烧鸡翅鸡爪的做法图解7

步骤7

放入葱姜蒜八角香叶花椒翻炒。
红烧鸡翅鸡爪的做法图解8

步骤8

放入没过鸡翅鸡爪的水烧开。放入适量盐。
红烧鸡翅鸡爪的做法图解9

步骤9

加入生抽
红烧鸡翅鸡爪的做法图解10

步骤10

大火烧开后转中火炖40分钟左右。
红烧鸡翅鸡爪的做法图解11

步骤11

收汁。
红烧鸡翅鸡爪的做法图解12

步骤12

装盘。

红烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-10

©本菜谱的做法由 豆粉203526 编写，未经授权不得转载

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