夏天必吃凉面

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凉面的用料

细棍子面 2人份 生菜籽油 适量
蒜 3瓣 盐 2g
生抽 3汤匙 辣椒面 适量
醋 2勺 花椒面 少量
葱 适量 香菜 适量
老干妈 一勺 料酒 2勺
黄瓜 半根

凉面的做法

夏天必吃凉面的做法图解1

步骤1

准备两人份的面条，锅里水烧开，下面条，煮熟（软硬自己定哦，建议硬一点有嚼劲）
夏天必吃凉面的做法图解2

步骤2

将煮熟的面条捞入提前准备的凉水，静置两分钟。
夏天必吃凉面的做法图解3

步骤3

准备黄瓜丝
夏天必吃凉面的做法图解4

步骤4

将面条放在菜兜子里面，再次过凉水（避免面粘成一坨一坨的）
夏天必吃凉面的做法图解5

步骤5

将过好凉水的面条（水漏干点哈）放入面条碗，倒入菜籽油（我们家就用生菜籽油，吃不惯就准备点熟菜油吧）。搅拌均匀，放在一旁。
夏天必吃凉面的做法图解6

步骤6

准备我的秘制调料一份。将列表中除了面、黄瓜、香菜、葱和生菜油之外的食材放在一个碗中，锅里热油，烧至滚烫倒入秘制调料中，搅拌均匀就可以了。很简单吧
夏天必吃凉面的做法图解7

步骤7

把黄瓜、香菜、葱花倒入面条中，再倒入调料搅拌均匀就可以开动了。

凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由 点点点aick 编写，未经授权不得转载

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