韭菜鸡蛋饼

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桃花抹香
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皮薄馅多，真是吃不腻，一出锅，立马被抢光了

韭菜鸡蛋饼的用料

韭菜(馅) 适量 鸡蛋 一个
盐 适量 胡椒粉 适量
玉米油 适量 中筋面粉(面团) 100g
盐 2g 清水 50g

韭菜鸡蛋饼的做法

韭菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

把面粉和盐倒入面包桶里
韭菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

加入水后，开启ACA北美电器面包机，按自定义程序，搅打10分钟
韭菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

搅打好后的面团用切面刀分成4份，静置十分钟
韭菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

韭菜清洗干净后去头切碎
韭菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

鸡蛋磕入碗中打散
韭菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

不粘锅下点玉米油，小火加热后倒入鸡蛋
韭菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

炒熟，顺带用铲子弄碎
韭菜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

把切碎的韭菜和炒熟的鸡蛋一起放入盆中
韭菜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

加入玉米油，盐，和胡椒粉拌匀
韭菜鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

面团静置好后，取其中一份，用手揉圆
韭菜鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

再用擀面杖擀成圆形
韭菜鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

放入适量的韭菜鸡蛋
韭菜鸡蛋饼的做法图解13

步骤13

用手提起一角，然后像包包子一样全部捏合
韭菜鸡蛋饼的做法图解14

步骤14

捏紧收口
韭菜鸡蛋饼的做法图解15

步骤15

收口向下放，用手把面团压扁，要轻点，避免破皮
韭菜鸡蛋饼的做法图解16

步骤16

不粘锅下点玉米油，小火加热后放入面团煎制
韭菜鸡蛋饼的做法图解17

步骤17

煎到一面金黄后再翻面，煎另一面
韭菜鸡蛋饼的做法图解18

步骤18

成品图

韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-28

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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