蒜蓉油拌蒸豆角

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爱吃素的小贺
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家乡的吃法，方言叫kuchu，并不知道怎么写，于是自己编了菜名，每每吃起来有家的味道~

蒜蓉油拌蒸豆角的用料

豆角 400g 洋葱 半个
大蒜 4粒 白面 适量

蒜蓉油拌蒸豆角的做法

蒜蓉油拌蒸豆角的做法图解1

步骤1

最好是市场找一下软的老豆角，这样面裹起来好吃哦，嫩的也可以。
蒜蓉油拌蒸豆角的做法图解2

步骤2

洗干净切碎，切成细细的圈状。
蒜蓉油拌蒸豆角的做法图解3

步骤3

洒一点点水进去，加白面。
蒜蓉油拌蒸豆角的做法图解4

步骤4

把面拌匀，然后手攥一下，面会裹实豆角。不要太黏，要不然蒸起来就粘一起了。上锅蒸，中间搅一次，熟的快。
蒜蓉油拌蒸豆角的做法图解5

步骤5

洋葱切好，蒜末备好。
蒜蓉油拌蒸豆角的做法图解6

步骤6

下油炒一下洋葱，加酱油醋和盐。
蒜蓉油拌蒸豆角的做法图解7

步骤7

把蒸熟的豆角和洋葱带油一起拌匀，根据自己吃辣的程度再加蒜泥拌匀（蒜泥不要炒，最后一起拌才好吃）~

蒜蓉油拌蒸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-29

©本菜谱的做法由 爱吃素的小贺 编写，未经授权不得转载

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