天气热就做这道快手早餐，简单营养又健康

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紫薯香甜软糯，淡淡的紫色轻易就能让食物增添天然的香气和迷人的色彩，如此天然的色素用它来装饰食物除了增加营养外又多了一份浪漫和柔美，越有颜值越有食欲。

紫薯奶昔的用料

紫薯 2 个 红枣 6个
纯牛奶 20克 白砂糖 5克
鹌鹑蛋 4个

紫薯奶昔的做法

#美食新势力#天气热就做这道快手早餐，简单营养又健康的做法图解1

步骤1

将需要的食材准备好
#美食新势力#天气热就做这道快手早餐，简单营养又健康的做法图解2

步骤2

紫薯去皮切薄片
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步骤3

将紫薯和红枣一起放在盘中，冷水上锅蒸15分钟
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步骤4

用筷子能轻松戳透紫薯，紫薯就熟了，蒸熟的紫薯装在盘子中晾凉
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步骤5

将汤勺上抹一层薄薄的油（这样就不粘勺子，蛋容易取下）打入鹌鹑蛋
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步骤6

炒锅中加入适量冷水，将装着鹌鹑蛋的盘子放在蒸架上，蒸8分钟，焖2分钟
#美食新势力#天气热就做这道快手早餐，简单营养又健康的做法图解7

步骤7

把蒸熟的紫薯放入料理机中，红枣去核后也放进去（红枣不用去皮，保持本身的味道）
#美食新势力#天气热就做这道快手早餐，简单营养又健康的做法图解8

步骤8

加入白砂糖
#美食新势力#天气热就做这道快手早餐，简单营养又健康的做法图解9

步骤9

加入纯牛奶
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步骤10

盖上盖子，打成不稀不稠的糊，差不多榨30秒就可以了
#美食新势力#天气热就做这道快手早餐，简单营养又健康的做法图解11

步骤11

将紫薯奶昔倒入盘中，微微震几下，让表面更平整
#美食新势力#天气热就做这道快手早餐，简单营养又健康的做法图解12

步骤12

最后把鹌鹑蛋铺上，一道美美的鹌鹑蛋紫薯奶昔就完成啦！

紫薯奶昔的烹饪技巧

1.鹌鹑蛋蒸熟后，放凉些，用刀子沿着蛋白的边缘慢慢的掀起。 2.红枣核一定要去除干净哦。 3.牛奶和白糖可以根据个人的口味增减。除了红枣，还可以用核桃仁、腰果等等。 4.喜欢喝稀一点的就减少紫薯的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

©本菜谱的做法由 齐梅齐美食 编写，未经授权不得转载

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