糯米烧麦～超好吃的馅

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这道烧麦皮是用饺子皮包的，比擀面简易多了，哈哈！朋友们都说非常好吃哦，关键是馅料配的非常完美！

糯米烧麦的用料

圆糯米 750克 五花肉 250克
小葱 6根 干黑木耳 6朵
干香菇 10朵 胡萝卜 1/3根
老抽 1勺 生抽 2勺
料酒 少许 盐 适量
砂糖 少许 耗油 1勺

糯米烧麦的做法

糯米烧麦～超好吃的馅的做法图解1

步骤1

干香菇加适量温水浸泡30分钟，泡香菇的水留着。糯米淘洗干净，加入没过米一大拇指关节的香菇泡水，倒入电饭煲煮饭。（没拍照） 挤干香菇水份，切丁。胡萝卜洗净去皮切丁。
糯米烧麦～超好吃的馅的做法图解2

步骤2

小葱切末，黑木耳切丁。
糯米烧麦～超好吃的馅的做法图解3

步骤3

五花肉炖成肉末，锅内少许油烧热，下入肉末翻炒至发白，煸炒出油。
糯米烧麦～超好吃的馅的做法图解4

步骤4

将肉末铲到一边，倒入葱白爆香，再和肉末一起翻炒均匀
糯米烧麦～超好吃的馅的做法图解5

步骤5

下入香菇和木耳翻炒均匀
糯米烧麦～超好吃的馅的做法图解6

步骤6

倒入胡萝卜丁翻炒均匀
糯米烧麦～超好吃的馅的做法图解7

步骤7

调入生抽老抽料酒耗油砂糖盐，翻炒均匀。
糯米烧麦～超好吃的馅的做法图解8

步骤8

糯米饭蒸熟，将食材拌入糯米饭，尝尝味道，淡了可以再加盐，随个人口味调整。
糯米烧麦～超好吃的馅的做法图解9

步骤9

糯米饭稍微凉一些后，拌入葱绿。
糯米烧麦～超好吃的馅的做法图解10

步骤10

用饺子皮包入适量馅料。蒸锅水烧开，放入糯米烧麦，上汽后蒸8分钟，焖2分钟出锅。
糯米烧麦～超好吃的馅的做法图解11

步骤11

这个食谱配料我一共可做45个，馅料十足！

糯米烧麦的烹饪技巧

饺子皮也可以换成自己擀的面皮：面粉300克，温水150克，揉成光滑面团盖上湿布静置30分钟，再分成若干小剂子，擀成面皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载

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