随心所欲蛋炒饭

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阿静静美食手册

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有时候，想不失营养的简单吃，我就会做炒饭。把冰箱里有的食材切小块，和鸡蛋，米饭炒一炒，就解决一顿了，而且非常美味哦！

蛋炒饭的用料

隔夜饭一小碗	酱油肉适量
洋葱适量	小葱两根
鸡蛋 1～2个	包菜适量
以上可随心所欲得替换看心情

蛋炒饭的做法

步骤1

这就是我冰箱里现有的食材了，全部洗净切小块。酱油肉最好肥一些，鸡蛋炒熟。

步骤2

锅内放油，煸炒出酱油肉的油脂。

步骤3

依次放入洋葱，包菜丝，葱白的部分，炒到洋葱变软。

步骤4

放入米饭后，可以改中小火，慢慢把米饭炒开，粒粒分明。

步骤5

加一小勺盐，料酒，几滴酱油，翻炒均匀。

步骤6

加入鸡蛋和小葱绿色的部分，最后关火加入蔬菜精or味精，起锅ok啦！

步骤7

再做一碗紫菜汤，简单又美味的一餐！

蛋炒饭的烹饪技巧

阿静静小贴士❤ 1⃣冰箱里有啥放啥，所有食材都可以替换，本着有肉有菜才营养的原则，肉，鸡蛋，蔬菜不可少，还有葱一定要，会香很多，酱油肉可以用腊肉，五花肉代替。 2⃣放调料的这一步，可以自由加入老干妈，香菇酱，牛肉酱之类的，注意放了这些酱之后，盐不要加太多了哦！ 3⃣饭最好隔夜，因为隔夜饭水分比较少，会更容易炒出粒粒分明的感觉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

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