虫草花拌蟹味菇

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陈米开
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蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。蟹味菇 含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

虫草花拌蟹味菇的用料

鲜虫草花 1小把 蟹味菇 1大把
香葱 1根 麻油 适量
盐 少许 凉拌醋 适量
味级鲜 适量

虫草花拌蟹味菇的做法

#美食新势力#虫草花拌蟹味菇的做法图解1

步骤1

蟹味菇挑掉杂质清洗干净。
#美食新势力#虫草花拌蟹味菇的做法图解2

步骤2

鲜虫草花清洗干净挑去杂质。
#美食新势力#虫草花拌蟹味菇的做法图解3

步骤3

蟹味菇和虫草花一起摆入碟中，送入蒸烤箱中。
#美食新势力#虫草花拌蟹味菇的做法图解4

步骤4

蒸烤箱调蒸功能，时间7分钟。
#美食新势力#虫草花拌蟹味菇的做法图解5

步骤5

蒸好的蟹味菇把蒸出的汁倒出，下麻油，香葱，味级鲜，凉拌醋，盐，一起拌匀。（蒸出的汁别倒很是鲜美，下点盐直接喝，也可以拿来做汤）
#美食新势力#虫草花拌蟹味菇的做法图解6

步骤6

装盘，夏季清淡开味美食。

虫草花拌蟹味菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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