四季豆焖面

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四季豆焖面的用料

四季豆 350克 蒜末 1汤匙
酱油 1汤匙 盐 适量
里脊肉 100克 蒜 4颗
生姜 3片 花椒 5－10粒
番茄 1只 面条 500克
黄豆酱 一勺

四季豆焖面的做法

四季豆焖面的做法图解1

步骤1

掰断的四季豆，番茄洗净备用。
四季豆焖面的做法图解2

步骤2

1:纯瘦肉洗净切丝，不要切太细。 2:放入酱油适量
四季豆焖面的做法图解3

步骤3

放入生粉，抓匀腌渍备用
四季豆焖面的做法图解4

步骤4

洗净的番茄切碎、生姜切片、几粒花椒备用
四季豆焖面的做法图解5

步骤5

面条500克备用
四季豆焖面的做法图解6

步骤6

1:热锅倒入厚油，因为用的纯瘦肉可以多加点油 2:放入花椒、姜片、一勺黄豆酱爆香 3:如果能吃辣可以放几颗干辣椒皮 ，我家宝宝小不能吃辣所以这步省略了。
四季豆焖面的做法图解7

步骤7

下入腌渍好的瘦肉
四季豆焖面的做法图解8

步骤8

炒3分钟左右、炒出肉香味。
四季豆焖面的做法图解9

步骤9

加入切好的番茄、炒出番茄酱来。
四季豆焖面的做法图解10

步骤10

倒入四季豆，加入酱油翻炒3分钟左右。
四季豆焖面的做法图解11

步骤11

加入盐适量炒3分钟。
四季豆焖面的做法图解12

步骤12

加入一碗清水、大火煮5分钟左右，期间千万别盖锅盖，以免四季豆变黑。
四季豆焖面的做法图解13

步骤13

将炒好的四季豆盛出来一大半，没收干的汤全部盛出来。
四季豆焖面的做法图解14

步骤14

锅里留一半菜，少量汤汁。
四季豆焖面的做法图解15

步骤15

铺入一层面条
四季豆焖面的做法图解16

步骤16

把盛出来的四季豆再铺一层上去，汤汁不要加。
四季豆焖面的做法图解17

步骤17

再铺如第二层面条
四季豆焖面的做法图解18

步骤18

在最后一层面条上均匀的倒入剩下的汤汁
四季豆焖面的做法图解19

步骤19

盖上锅盖大火上气后转小火，闷10分钟左右。
四季豆焖面的做法图解20

步骤20

加入蒜末，用筷子拌匀。
四季豆焖面的做法图解21

步骤21

拌匀后面条，关火再盖上锅盖用余热再闷5分钟
四季豆焖面的做法图解22

步骤22

一盘香喷喷的焖面出锅。

四季豆焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 一禾食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 腌 家常味

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