夏日凉菜：酸辣土豆丝

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女儿说早上有一道凉菜就好了，这为娘的已经很久没出手做菜了，今天打发一下女儿的小馋虫吧

酸辣土豆丝的用料

土豆 2个 青皮辣椒 2根
生抽 1勺 醋 3勺
冰糖 1勺 花椒 20粒
干辣椒 3~5根 蒜瓣 3-5个

酸辣土豆丝的做法

夏日凉菜：酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆刨丝，这是我手切的，发现这个新刀实在不好用,,Ծ^Ծ,,
夏日凉菜：酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

青椒丝 朝天椒备用
夏日凉菜：酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

冰糖 醋 生抽 蒜末 麻油…按自己口味放你喜欢的
夏日凉菜：酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

土豆丝开水煮一下，三两分钟断生即可，再过凉水，洌干水
夏日凉菜：酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

倒入调料和辣椒丝
夏日凉菜：酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

把油锅烧热，呛花椒和朝天椒，然后呲啦热油泼进碟中浸润土豆丝儿， 香！脆！辣！爽！

酸辣土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 茹阿达厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 家常菜 酸 辣 中国菜

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