香酥带鱼

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#罐头小厨#带鱼是一种高脂鱼类，表面的银鳞是无腥无味的优质脂肪，带鱼的营养价值很高，孕妇小孩可以常吃，对智力的发育有很好的帮助。香酥带鱼是现在家家过年过节必不可少的一道家常菜，外酥里嫩，香味十足，今天戴军教大家香酥带鱼的另一种做法，用啤酒炖带鱼，快动手试试吧～

香酥带鱼的用料

带鱼 500g 啤酒 250ml
鸡蛋 2个 油泼辣子 15g
生抽 15ml 猪油 适量
葱段 适量 姜末 适量
蒜末 适量 盐 适量

香酥带鱼的做法

香酥带鱼的做法图解1

步骤1

1.带鱼去掉内脏，洗净后切成小段
香酥带鱼的做法图解2

步骤2

2.将带鱼两面均匀裹上蛋液，不粘锅倒油烧热，放入带鱼，煎至两面金黄，盛出备用
香酥带鱼的做法图解3

步骤3

3.不粘锅再次倒油烧热，放入葱段、姜末、蒜末、油泼辣子，翻炒爆香
香酥带鱼的做法图解4

步骤4

4.再放入煎好的带鱼，倒入一勺生抽、啤酒250ml，转为小火，慢煮5分钟
香酥带鱼的做法图解5

步骤5

5.盛出装盘，撒上芝麻和葱花，即可食用

香酥带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-02

©本菜谱的做法由 罐头视频 编写，未经授权不得转载

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