家常腐皮卷

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家常腐皮卷的用料

牛里脊肉 500g 腐皮 6张
马蹄 50g 莴笋 100g
胡萝卜 100g 木耳 100g
香菇 100g 白糖 1勺
胡椒粉 1勺 酱油 适量
蚝油 2勺 太太乐三鲜鸡精 适量
盐 2勺 油 适量

家常腐皮卷的做法

家常腐皮卷的做法图解1

步骤1

牛里脊肉剁碎，放马蹄碎、盐、白糖、胡椒粉、油搅匀，制成肉馅备用；
家常腐皮卷的做法图解2

步骤2

锅内放油，油温六七成热时，放胡萝卜丝、香菇丝、莴笋丝、木耳丝炒至变色，再放盐、酱油、蚝油、鸡精调味，盛出；
家常腐皮卷的做法图解3

步骤3

将肉馅、素馅分别包入腐皮中，卷成腐皮卷；
家常腐皮卷的做法图解4

步骤4

锅内放油，下腐皮卷煎至定型后翻面，煎至两面金黄，即可盛出、码盘；
家常腐皮卷的做法图解5

步骤5

将盐、蚝油、酱油、白糖搅匀，制成酱汁淋在煎好的腐皮卷上，上锅蒸10分钟，即可。
家常腐皮卷的做法图解6

步骤6

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家常腐皮卷的烹饪技巧

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创建时间:2019-08-02

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

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