抹茶椰蓉吐司

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抹茶椰蓉吐司的用料

高筋面粉 250g 牛奶+鸡蛋总重 180g
抹茶粉 8g 盐 2g
细砂糖 25g 酵母 3g
无盐黄油 20g 椰蓉 适量

抹茶椰蓉吐司的做法

抹茶椰蓉吐司的做法图解1

步骤1

揉面缸先放入鸡蛋和牛奶，盐
抹茶椰蓉吐司的做法图解2

步骤2

然后依次放高筋面粉、抹茶粉、酵母、细砂糖和黄油，切记盐和酵母不要接触在一起
抹茶椰蓉吐司的做法图解3

步骤3

和好的面团发酵至1.5倍后排气
抹茶椰蓉吐司的做法图解4

步骤4

将面团平均分成3份（吐司是我做2个吐司的分量）
抹茶椰蓉吐司的做法图解5

步骤5

取面团擀成牛舌状
抹茶椰蓉吐司的做法图解6

步骤6

自上而下卷起
抹茶椰蓉吐司的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜松弛15min，这一步不可忽略，这样才能在进行下一步时擀长
抹茶椰蓉吐司的做法图解8

步骤8

再次擀开，然后撒上适量的椰蓉
抹茶椰蓉吐司的做法图解9

步骤9

卷起后，接口朝下
抹茶椰蓉吐司的做法图解10

步骤10

锋利的刀划两刀，这一步也可忽略，个人喜好
抹茶椰蓉吐司的做法图解11

步骤11

借口朝下，朝同一个方向，放入吐司模具盒
抹茶椰蓉吐司的做法图解12

步骤12

发酵至八分满后，入烤箱，上火120，下火180，中下层，烤至上色后盖锡纸，约8-10min，转成上下火180度，再烤40min，出炉，取出后在桌上震一下脱模，即可，温热时包袋保存即可。

抹茶椰蓉吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-02

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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