藤椒麻辣口水鸡

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口水鸡的用料

藤椒口水鸡共四部 鸡 1只
新鲜藤椒 适量 小米椒 6个
葱蒜末 适量 浓缩鸡汁 1勺
藤椒油 1汤勺 生抽 1汤勺
胡椒粉 适量 熟芝麻 适量
盐焗鸡粉 1包 黄姜粉 1汤勺
鲜辣汁 1汤勺 冰块水 1盆

口水鸡的做法

藤椒麻辣口水鸡的做法图解1

步骤1

鸡不要太大了 2到3斤左右的就可以了
藤椒麻辣口水鸡的做法图解2

步骤2

半锅水中 加葱姜盐焗鸡粉 黄姜粉
藤椒麻辣口水鸡的做法图解3

步骤3

水烧开之后就把鸡放锅中 不要一下子就放锅中 要来回放3次 才放锅里 烧开水后 不用开大火煮要关火 盖上盖子泡20分钟
藤椒麻辣口水鸡的做法图解4

步骤4

20分钟之后 捞出放冰块水中泡5分钟 放冰块的时候 慢慢的放小心把鸡皮弄破了 捞出放盘子里滴干水分
藤椒麻辣口水鸡的做法图解5

步骤5

把鸡切块备用 可以在放鸡肉的低盘 加黄瓜或者西芹 看自己的口味 加自己喜欢吃的蔬菜 我没有加 本人表示我只爱吃肉肉
藤椒麻辣口水鸡的做法图解6

步骤6

口水鸡汁:碗中放藤椒油 小米椒 蒜 生抽 新鲜藤椒 鲜辣汁 胡椒粉
藤椒麻辣口水鸡的做法图解7

步骤7

有原味鸡汤最好 1碗刚刚好 我用的是浓缩的 也是1碗水加了1小勺浓缩鸡汁 如果口味重能吃辣椒 可以加一些小米椒在鸡汤中煮一会就够辣了
藤椒麻辣口水鸡的做法图解8

步骤8

把原味鸡汤倒入装鸡肉的碗中 再加入口水鸡汁撒上葱花就可以上桌开饭了 这个夏日开胃又下饭

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-02

©本菜谱的做法由 吃零食长高高 编写，未经授权不得转载

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