凉拌折耳根

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凉拌折耳根的用料

折耳根 450g 生姜碎 3g
蒜泥 5g 酱油 一汤勺
胡辣椒面 少许 醋 半勺
花椒粉 半勺 香菜 5根
葱段 50g 盐 3克
白糖 2g

凉拌折耳根的做法

凉拌折耳根的做法图解1

步骤1

把折耳根香菜葱姜蒜清洗干净切好备用
凉拌折耳根的做法图解2

步骤2

胡辣椒的做法:用无水无油的炒锅，普通干辣椒放里面炒制辣椒有点糊糊的香味就差不多可以出锅了，放凉后没有打碎机的，可以戴个一次性手套用手捏碎的也可以。
凉拌折耳根的做法图解3

步骤3

最后把所有食材放一起搅拌均匀就可以了，腌制一下会更香更入味，天热了没胃口，可以试试煲上一锅粥，拌一碗折耳根超级下饭的。

凉拌折耳根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-16

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