爆浆蓝莓酥粒麦芬

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爆浆蓝莓酥粒麦芬蛋糕 【酥粒材料】： 黄油20克，杏仁20克，低筋面粉20克，细砂糖或者糖粉20克 【蛋糕体材料】： 鸡蛋1个 酸奶50克 细砂糖或糖粉40克 低筋面粉120克 泡打粉三克 黄油35克

爆浆蓝莓酥粒麦芬的用料

低筋面粉 120g 糖 40g
泡打粉 3g 酸奶 50g
鸡蛋 一个 黄油 35克

爆浆蓝莓酥粒麦芬的做法

#硬核菜谱制作人#爆浆蓝莓酥粒麦芬的做法图解1

步骤1

先做酥粒，把黄油，杏仁粉，低筋面粉，糖粉放在盆里。
#硬核菜谱制作人#爆浆蓝莓酥粒麦芬的做法图解2

步骤2

用刮刀压拌均匀，做成酥粒，放入冰箱备用。
#硬核菜谱制作人#爆浆蓝莓酥粒麦芬的做法图解3

步骤3

把鸡蛋细砂糖放入盆里，搅拌均匀。
#硬核菜谱制作人#爆浆蓝莓酥粒麦芬的做法图解4

步骤4

加入酸奶，融化的黄油或色拉油。如果是用黄油，黄油要提前隔热水融化成液体。
#硬核菜谱制作人#爆浆蓝莓酥粒麦芬的做法图解5

步骤5

把液体材料搅拌均匀后，加入过筛的面粉和泡打粉。
#硬核菜谱制作人#爆浆蓝莓酥粒麦芬的做法图解6

步骤6

把面粉大致拌匀，之后加入洗干净的蓝莓拌匀，不要过度搅拌，这样烤出来的蛋糕才会更加松软。
#硬核菜谱制作人#爆浆蓝莓酥粒麦芬的做法图解7

步骤7

把拌好的面糊放入迷你纸杯模具里，我用的是学厨迷你纸杯模具，刚好是12个的量。 接着再放上提前做好的酥粒。
#硬核菜谱制作人#爆浆蓝莓酥粒麦芬的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱中层，我用的是东菱烤箱上下火170度烤18分钟左右。
#硬核菜谱制作人#爆浆蓝莓酥粒麦芬的做法图解9

步骤9

烤好之后取出晾凉，不同品牌的烤箱会有温差，根据自家烤箱实际情况调整。

爆浆蓝莓酥粒麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-02

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