炒茄子简单家常

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用最简单的材料，做出最美味的菜肴。

炒茄子的用料

长茄子 1根 菜油 多放一些
盐 2勺 豆瓣酱 多放点
葱花 两根

炒茄子的做法

炒茄子简单家常的做法图解1

步骤1

菜油下锅多放一点（能浸到茄子的一半），然后放两勺盐，用锅铲把盐和油搅一下混合均匀
炒茄子简单家常的做法图解2

步骤2

放入茄子，茄子软了，标准是能吃就行(这个过程要很久，时不时要翻一下)
炒茄子简单家常的做法图解3

步骤3

放入豆瓣酱爆炒，多放点，很香的。
炒茄子简单家常的做法图解4

步骤4

感觉可以了就放入鸡精或者味精翻炒下，最后放入切好的葱子，再铲两下就OK了！

炒茄子的烹饪技巧

差不多快起锅时尝尝，如果不够咸，可以放适量酱油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-03

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