江湖牛肉

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江湖牛肉的用料

牛外里脊 500g 葱 50g
蒜 50g 姜 50g
香菜 50g 洋葱 1个
尖椒 50g 郫县豆瓣酱 25g
花椒 50g 麻椒 50g
干辣椒 50g 灯笼泡椒 7、8个
啤酒 100ml 白酒 少许
白糖 1勺 小米辣 50g
太太乐鲜贝露 25ml 红油 25ml
淀粉 适量 菜籽油 适量

江湖牛肉的做法

江湖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉改刀切片，加蒜末、姜末、小米辣、香菜末、菜籽油、太太乐鲜贝露、红油、淀粉、猕猴桃果泥腌制，备用；
江湖牛肉的做法图解2

步骤2

锅中热油，下雨花石煎炸，备用；
江湖牛肉的做法图解3

步骤3

锅内放菜籽油、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒煸出香味；
江湖牛肉的做法图解4

步骤4

再下太太乐鲜贝露、啤酒、灯笼泡椒、白糖、水淀粉炒制成酱汁，备用；
江湖牛肉的做法图解5

步骤5

将洋葱、雨花石垫底放入盘中，再放牛肉、尖椒、淋入酱汁，撒上少许白酒，点火烹熟，即可出锅。

江湖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-05

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

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