约克郡布丁

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约克郡布丁是一道著名的英国咸味点心，与烤牛肉一同食用是当地的经典吃法。虽说是布丁，但口感与面包有点像。约克郁布丁的外形很有趣，面糊在烤的过程中会自动形成中间下去的小碗状，制作过程也简单。口感有点像油条，但是油用的比较少，也无铝比较健康，可以配牛奶或豆浆吃。也可以说像泡芙，但比用油大的泡芙来说健康很多容易很多

约克郡布丁的用料

鸡蛋 2个	黄油少许
盐 1克	面粉 80
牛奶 100ml

约克郡布丁的做法

步骤1

常温的鸡蛋和牛奶。

步骤2

鸡蛋打散。

步骤3

3入牛奶搅匀。

步骤4

筛入面粉搅匀。

步骤5

冷藏二小时以上或是过夜

步骤6

模具里放上一小块黄油

步骤7

烤箱预热200度中下层烤三分钟。油融化有些变色，发出滋滋的声音。将模具取出，注意防烫哦

步骤8

快速的倒入面糊，五分之二就可以。放烤箱烤20分钟左右

约克郡布丁的烹饪技巧

面粉要过筛，这样防止面粉与液体混合时结块，成品更细腻。烤制的模具要用可以高温预热的烤碗，布丁模等。烤好的布丁很热，要戴厚手套。趁热吃最好。可以放入烤牛肉或是浓肉汤一起吃。也可以配豆浆油条中西合壁食用。模具就是用学厨的堡尔美克翻过来很好用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

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分类：电器烤箱西点其他外国菜咸

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